Resep ayam goreng berikut ini dilengkapi dengan sebuah bumbu yang mampu menambah rasa gurih ayam tersebut. Apa sih yang bisa menambah gurih ayam ini? Kita akan menambahkan baking powder dan tepung sagu. Pasti belum pernah kan? nah, daripada penasaran, saatnya anda membuktikan kegurihan resep ini.
Persiapkan BAHAN resep ayam goreng gurih berikut:
- Dua puluh potongan ayam dari 1 ayam dewasa
- Jeruk nipis dan garam satu sdk teh
- Jahe sekitar 2 centi (memarkan)
- daun salam (2 lmbr)
- air mineral satu litr
Haluskan bumbu di bawah ini:
- bawang putih sepuluh
- delapan butr kemiri sangrai
- dua sdk mkan ketumbar sangrai
- garam satu sdk mkan
Bumbu agar ayam menjadi gurih:
- tepung sagu 20 grm
- baking powder 1 sdok teh
- mnyk gorng
Bisa ditambah Pelengkap sayur dan sambal (bajak)
- Cabe besar merah tiga, cabe rawit delapan, tomat satu buah. Semuanya goreng bersama sampai setengah matang. Tiriskan kemudian haluskan. Beri terasi matang stu dk teh dan seperempat garam. Haluskan lagi.
CARA Bikin:
- Bersihkan ayamnya. air jeruk dan garam dilumurkan. Biarkan seperempat jam. Cuci lagi, sisihkan.
- Jahe, bumbu yang telah halus, dan daun salam direbus ditambah daging ayam tadi.
- Biarkan hinggga melunak. Sisihkan dagingnya, kuahnya jangan dibuang.
Membuat bumbu gurih
- kuah rebusan tadi diambil kira2 500 mili
- campurkan dgn tepung sagu, dimasak smape kental, lalu angkat.
- Setelah dingin, tambah baking powder, aduk2 dan ratakan.
Langkah selanjutnya:
- gorenglah ayam sampe kecoklatan.
- bumbu gurih dituangkan diatas daging ayam sedikit-sedikit.
- lalu goreng sampai matang.
- saatnya menyantap :-D
Selagi hangat, sajikanlah bersama lalapan dan sambal tadi.