Resep cupcake coklat sungguh tenar banget, seantero dunia hampir tak ada yang tidak mengenal cupcake. Apa sih yang unik dari kue cupcake? Ia sejenis kue bolu dengan bentuk yang beda. Kalau bolu dibikin pakai loyang atau cetakan yang lumayan besar, sedangkan cupcake cetakannya kecil. Variasi cupcake selain cokleat, ada cupcake rasa vanilla, cupcake oreo, serta cupcake clasic.
Cupcake awalnya diklaim dari Netherlands / Belanda. Namun, di sana mereka lebih menyebutnya dengan sebutan Muffin Tins dari pada cupcake. Sama dengan orang kita, penduduk negara kincir angin tsb menikmati cemilan cupcake bersama kopi. Apakah anda termasuk? Sambil membaca koran di teras rumah, kopi dan cupcake tersedia di meja. Dilihat dari bagaimana proses pengolahan cupcake, kue semacam ini terbagi jadi dua, yakni cupcake panggang / oven, dan cupcake kukus.
Daftar Bahan-bahan Resep Cupcake Coklat Kukus:
- lelehkan cokelat masak pekat / Dark Cooking Chocolate = 75grm
- tepung terigu = 75grm
- margarin leleh = 100grm
- baking powder = 0,5 sdk the
- emulsifier kue = 0,5 sdk teh
- bubuk susu = 12 sdk makn
- gula pasir = 100grm
- telor = 3butir
Cara membuat adonan hingga menjadi kue cupcake sempurna:- Silakan lelehkan dua bahan ini (cokelat dan margarin), keduanya sisihkan.
- Step pertama, kocoklah telor, lalu tambah emulfisier dan gula. Ketiga bahan ini adalah dasar pembuatan adonan, buatlah hingga seperti berbusa.
- Tuang tepung terigu dan susu bubuk. Tak lupa juga tambh baking powder. Aduk dengan spatula untuk mendapatkan adonan yang sempurna. Kalau perlu, tepung dan susu anda ayak untuk membuang kotoran-kotoran yang tercampur.
- Barulah tambahkan bahan yang dilelehkan tadi (margarin dan coklat), aduk2 merata.
- Cetakan-cetakan cupcake dikasih alas kertas, kertas yang biasanya untuk kue bolu kecil. Tuangkan adonan kedalam cetakan-cetakan itu, setidaknya diisi ¾ dari total volume cetakan.
- Langkah terakhir adalah mengukusnya. Tapi, untuk memperindah kue cupcake, tambahkan toping di atas kue dan hiasi secantik mungkin.
Resep cupcake coklat kukus sudah beres. Sekedar tambahan, butter cream siap saji cocok banget untuk topingnya. Tak sempurna juga kan jika kue tanpa toping.