Masakan tumis itu berlemak dan pedas. Jadi, hanya cocok untuk orang yang tidak punya kolesterol tinggi. Penikmat masakan pedas sangat menggilai berbagai masakan tumisan. Bumbu yang pedas, dengan perpaduan rempah-rempah, membuat tumisan terasa gurih dan sangat berasa sekali. Belum lagi baunya yang semerbak sampai tetangga kita mencium aromanya. Jadi, hati-hati ya kalau sedang membuat tumisan, tetanggi bisa-bisa ngiler nanti.
Resep tumis untuk kali ini adalah teri dan petai. Resep ini khusus untuk yang menyukai petai aja yah.. bisa juga kalau petainya dihilangkan dari daftar resep ini, tapi akan sangat sedap kalau teri dan petai dipadukan. Tak sabar membuatnya, yuk cekidot...
Bahan-bahan Resep Tumis Teri dan Petai- 200g ikan teri jengki
- 2papan petai, kulit luarnya dikupas, tapi biarkan saja kulit arinya
- 10butir bwng m€rah, diiris tipis2
- 10bh cabe m€rah, iris menyerong
- 1 sdk-mkn air jeruk nipis
- 5siung bwng putih, diiris tipis2
- gula pasir dan garam secukupnya
- minyak goreng
Cara buat- Sebelum dimasak, teri kita cuci terlebih dalu kemudian keringkan dengan cara dijemur.
- Dengan api sedang, gorenglah ikan teri sampai matang. Sisihkan.
- Minyak yang digunakan untuk menggoreng teri tadi kita saring untuk menumis bumbu.
- Masukkan bwng putih, aduk sebentar sampai berubah warna.
- Masukkan bwng merah serta cabe iris, aduk merata. Tambahkan cabai dan petai, aduk.
- Masukkan garam dan gula. Masak sampai petainya layu.
- Terakhir, tambahkan teri goreng tadi serta air jeruk nipis. Masaklah sampai semuanya bercampur dan atang.
Resep tumis teri dan petai memang mantab. Saat penulis menulis artikel ini pun bau tumisan tetangga sampai di hidung. Tidak tahu dia sedang manumis apa, tapi yang pasti bumbu tumisan memang tiada dua sedapnya.