Resep Bakso Bakar - Sebagai ibu rumah tangga, pasti tak pernah lepas dari yang namanya tantangan. Setiap hari ada aja tantangan tersendiri, mulai dari mengatur keuangan, pakaian, dan yang paling ribet adalah makanan. Tiap hari pasti mikir, gimana ya memasak yang tidak membuat suami dan anak bosan? Apalagi yang masih punya anak kecil – kecil, terasa menjadi super mom deh tentang masakan.
Bakso mungkin bisa menjadi salah satu alternatif dari makanan favorit keluarga. Namun sepertinya bakso bakar akan menjadi lebih menarik daripada bakso kuah seperti biasanya. Dari segi tampilan, bakso bakar yang ditusuk seperti sate biasanya lebih menarik hati para penikmatnya. Apalagi manisnya kecap dengan sedikit rasa gosong karena proses pembakarannya.
Tak inginkah anda mencobanya? Jangan mengaku koki bakso sejati kalau belum membuat bakso bakar. Hehehe Bahan apa sajakah yang diperlukan untuk membuatnya? Untuk bahan dan bumbunya dibagi menjadi tiga kategori, yaitu :
KATEGORI PERTAMA : BAHAN UNTUK MEMBUAT BAKSO BAKAR
- Sudah jelas anda harus menyiapkan gilingan daging sapi, kali ini kita membuatnya dengan takaran ½ kg saja.
- Telur ayam, cukup satu butir saja.
- Tepung kanji agar daging melekat, dengan 500 gram daging, memerlukan 1 ons tepung kanji.
- Tusuk sate untuk membuat sate bakso bakar.
KATEGORI KEDUA : BUMBU UNTUK BAKSO BAKAR
- Merica bubuk sekitar 1 sdt saja.
- Pala bubuk sebanyak setengah dari merica.
- 2 sdt garam.
- Haluskan 3 siung bawang putih.
- Terakhir, siapkan bubuk kaldu sapi ½ sdt saja.
KATEGORI KETIGA : BAHAN OLESAN UNTUK MEMBUAT BAKSO BAKAR
- Margarin yang dicairkan cukup 3 sendok makan saja.
- Kecap manis dengan perbandingan yang sama dengan margarin.
Jika ketiga kategori tersebut sudah didapatkan, saatnya masuk ke langkah selanjutnya, yaitu proses pembuatan bakso bakar.
- Bumbu dalam kategori dua, kita campurkan dengan telur, aduk dulu hingga semuanya tercampur, baru setelah itu kita campurkan dengan daging giling. Pastikan semuanya benar – benar menjadi satu, lalu anda bisa memasukkan tepung kanji sedikit demi sedikit saja.
- Selesai mencampurkan semuanya, sekarang saatnya membuat bulatan – bulatan bakso. Jangan lupa memanaskan air terlebih dahulu ya, jika sudah mendidih, anda bisa memulai membuat bulatan – bulatan dengan tangan anda yang dibantu sendok. Buatlah bakso sebulat mungkin dan usahakan dengan ukuran yang sama. Setelah dibentuk, masukkan kedalam air mendidih tersebut, tunggu hingga bakso mengapung. Dan angkat.
- Tusuklah bakso – bakso yang telah matang tersebut menggunakan tusuk sate untuk di bakar.
- Proses selanjutnya adalah membakar bakso di atas panggangan, jangan lupa untuk mengoleskan bumbu oleh yang telah kita siapkan. Cara membuat bumbu oles adalah mencampurkan kedua bahan tersebut menjadi satu. Anda bisa mengoles beberapa kali saat proses pembakaran.
Resep bakso bakar selesai, simple kan?. Jadi anda tak perlu jauh – jauh mencari tempat makan yang menjual bakso bakar karena kini anda bisa membuatnya sendiri dengan mudah.